一、設(shè)備用途：

本機(jī)采用巴氏殺菌工藝，適用于腌漬菜、低溫肉制品、酸豆奶制品、果凍等食品及飲料的低溫殺菌，是通過殺菌、冷卻達(dá)到延長(zhǎng)物料保質(zhì)期的理想設(shè)備，可根椐用戶對(duì)不同物料的加熱、殺菌、保溫、冷卻的不同工藝要求，進(jìn)行不同的流程組合設(shè)計(jì)、滿足工藝要求，具有各種安全保護(hù)措施和高溫報(bào)警、低溫回流等功能。同時(shí)可根據(jù)用戶要求，配置相應(yīng)的高精度的自動(dòng)控制系統(tǒng)。

二、設(shè)備特點(diǎn)：

1、物料在密封的系統(tǒng)內(nèi)加熱，確保物料衛(wèi)生安全。

2、殺菌溫度自動(dòng)控制，控溫精度±1℃。

3、殺菌時(shí)間：可根據(jù)需要設(shè)定殺菌時(shí)間。

4、采用衛(wèi)生級(jí)離心泵循環(huán)換熱。

5、設(shè)備可外接冰水或自來水進(jìn)行冷卻。

6、傳熱效果好，工作效率高。

7、操作簡(jiǎn)單方便，可通過衛(wèi)生泵自動(dòng)加料，節(jié)省人工。

8、設(shè)備材質(zhì)為優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼。

9、設(shè)備結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，易于清洗，維護(hù)費(fèi)用低。

巴氏殺菌線分殺菌和冷卻兩個(gè)部分，通過鏈條的不斷運(yùn)轉(zhuǎn)，帶動(dòng)被殺菌進(jìn)入殺菌槽內(nèi)進(jìn)行連續(xù)作業(yè)。本機(jī)以冰為介質(zhì)，分為殺菌槽和冷卻槽兩部分，滅菌溫度、速度可根據(jù)物料加工工藝要求設(shè)定。