近年來，得益于年輕消費群體的崛起和助推，我國鹵制品市場持續(xù)升溫。有消息稱，絕味食品正在江蘇、遼寧、廣西、廣東和四川等地建設智能生產基地，加快供應鏈4.0的布局。2021年，絕味食品的天津生產基地已經全面建成，實現(xiàn)智能化、柔性化生產。

據了解，在天津生產基地，絕味食品分別從軟件與硬件的維度，提升其生產制造和管理水平，讓休閑鹵制食品擁有更安全、更智慧、更經濟、更開放的生產制造模式。軟件上，絕味食品將云計算、大數據、AI人工智能、5G等先行技術都落實到生產基地中，突破了傳統(tǒng)工業(yè)生產的桎梏，生產效率提升顯著。

硬件上，絕味食品采用了22種核心智能制造裝備的創(chuàng)新應用，如國內首創(chuàng)的原料自動解凍漂燙機和真空滾揉裝備自動化生產線、自動智能生產線、專利智能化鹵煮鍋、全自動螺旋速冷機組、低溫凍庫自動化立體倉庫、首創(chuàng)在線自動分揀系統(tǒng)、裝箱機器人、智慧食安系統(tǒng)等，既解放了人力，也提高了效率和產能。

絕味食品還表示，未來三到五年，絕味食品將通過自動化水平的全面升級，實現(xiàn)多元化產能需求的全面釋放。絕味食品希望通過六大核心工廠的全方位覆蓋，來保障產能的供給，滿足消費者對休閑鹵制食品的日益增長的需求。

可以說，絕味食品打造的六共協(xié)同（共采、共倉、共產、共配、共銷、共智）的智能生產模式，為休閑鹵制品行業(yè)乃至整個食品工業(yè)的智能制造和柔性化生產，提供了可借鑒的案例和標準，同時也有助于整個行業(yè)實現(xiàn)共生、共創(chuàng)、共贏。