食品加工隧道烤箱：隧道式機(jī)械設(shè)備，通過熱，對流和輻射的傳導(dǎo)完成食物的烘烤，稱為隧道烤箱。窯體通常很長，最小為6米，長度為60至80米。烹飪室是一個細(xì)長的隧道，寬度通常在80厘米至140厘米之間變化。隧道中有一個連續(xù)的運(yùn)輸系統(tǒng)。燒烤食物時，食物會在傳送鏈板，鋼帶或網(wǎng)帶與電加熱元件或直接火燃燒桿之間發(fā)生相對運(yùn)動。完成統(tǒng)一的烘烤運(yùn)輸工作。這種烤箱可以連續(xù)生產(chǎn)，生產(chǎn)效率高，節(jié)省人工，烘烤質(zhì)量穩(wěn)定。隧道式烤箱主要用于工業(yè)食品公司，其特點(diǎn)是連續(xù)或間歇烹飪大量。通常由專職人員操作，額定輸入功率為24KW。

特征：

通常，根據(jù)熱源的不同，有電隧道爐，氣隧道爐或天然氣隧道爐。制造商可以根據(jù)隧道窯用戶的產(chǎn)量隨意定制長度和寬度。適用范圍：面包（基礎(chǔ)面包，預(yù)制面包等），蛋糕，餅干，零食，蛋黃蛋糕，月餅等。隧道窯是提供連續(xù)烘烤的大型設(shè)備，可配備生產(chǎn)線操作。具有生產(chǎn)效率高，省人工，烘烤質(zhì)量穩(wěn)定的特點(diǎn)。

根據(jù)各種產(chǎn)品烘烤時間的不同要求，可通過PLC智能控制系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)智能控制。傳動變頻調(diào)速，可實(shí)現(xiàn)無級變速。它可以預(yù)先存儲15組以上的參數(shù)，以實(shí)現(xiàn)自動操作。

運(yùn)輸：

隧道窯每三米運(yùn)輸一個區(qū)域，每個區(qū)域都裝滿防水材料。通常，會被運(yùn)出。到達(dá)安裝目的地后，制造商將派遣技術(shù)人員到現(xiàn)場進(jìn)行安裝和調(diào)試。直到可以正常使用為止。

范圍：

單位RSH（）-20/05/2 RSH（）-30/05/3 RSH（）-40/05/3 RSH（）-50/05/4

皮帶寬度mm 200300400500

爐口高度mm 50或根據(jù)用戶要求

溫度控制點(diǎn)數(shù)2 3 3 4

溫控精度1

工作溫度RT300（最高烤箱溫度350）

網(wǎng)帶速度mm/min 20200或根據(jù)用戶要求，變頻無級調(diào)速

警報保護(hù)警報保護(hù)，例如過熱，雙絞線，過載，關(guān)機(jī)等。

加熱功率KW 4 6 8 16

尺寸mm 22006001300 30007001300 40008001300 65009001300

種類

同一隧道窯還可以根據(jù)不同的分類標(biāo)準(zhǔn)分為多種類型：

1.根據(jù)渠道數(shù)量

單通道隧道窯和多通道隧道窯。

2.取決于火焰是否進(jìn)入隧道

明火隧道爐，馬弗隧道爐和半馬弗隧道爐。

3.根據(jù)烤箱中的運(yùn)輸設(shè)備。

推車式隧道窯，推板式隧道窯，輥底式隧道窯，輸送機(jī)隧道窯，步行式隧道窯，氣墊式隧道窯。

4.根據(jù)烹飪溫度

低溫隧道爐，中溫隧道爐，高溫隧道爐，超高溫隧道爐。

5.根據(jù)煮熟的品種

耐火隧道窯，陶瓷隧道窯，紅磚隧道窯。

6.根據(jù)熱源

火焰隧道窯，電動隧道窯。