改革開放以來(lái)，諸城市充分發(fā)揮食品產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，先后創(chuàng)造了商品經(jīng)濟(jì)大合唱、貿(mào)工農(nóng)一體化、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化等在全省乃至全國(guó)有一定影響的“諸城經(jīng)驗(yàn)”。近年來(lái)，該市又圍繞數(shù)字化賦能傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，探索建設(shè)“一中心三平臺(tái)”，打造食品產(chǎn)業(yè)數(shù)字化賦能新模式，進(jìn)一步拓展“互聯(lián)網(wǎng)+健康食品”智能產(chǎn)業(yè)鏈，豐富提升新時(shí)代諸城模式。1-9月份，食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)發(fā)展到55家，完成工業(yè)總產(chǎn)值150.1億元，同比增長(zhǎng)11.5%。省級(jí)兩化融合貫標(biāo)試點(diǎn)企業(yè)2家、上云示范標(biāo)桿企業(yè)2個(gè)；國(guó)家級(jí)兩化融合貫標(biāo)試點(diǎn)企業(yè)1家、企業(yè)上云典型案例2個(gè)。

打造“5G+工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)矩陣式體驗(yàn)中心”

搶抓新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革的重大歷史機(jī)遇，積極開拓創(chuàng)新，探索“1+N”新模式建設(shè)“5G+工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)矩陣式體驗(yàn)中心”，加速推動(dòng)5G、人工智能、大數(shù)據(jù)、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)等新型基礎(chǔ)設(shè)施在工業(yè)、農(nóng)業(yè)等各領(lǐng)域的深度應(yīng)用?！?”為“5G+工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)”主體驗(yàn)中心，分國(guó)家政策、智慧城市、數(shù)字化賦能、新媒體應(yīng)用等十大板塊?！癗”為分體驗(yàn)中心，包括惠發(fā)食品的食材供應(yīng)鏈平臺(tái)體驗(yàn)中心、華寶食品的智慧畜牧大數(shù)據(jù)服務(wù)體驗(yàn)中心等6個(gè)分中心，將來(lái)根據(jù)企業(yè)數(shù)字化發(fā)展情況逐步增加。諸城市依托“5G+工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)矩陣式體驗(yàn)中心”，聚焦賦能中小微企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)及智能制造標(biāo)桿示范等七大功能，打造一批行業(yè)可復(fù)制、可推廣的工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用場(chǎng)景，引領(lǐng)全市食品企業(yè)智能化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型步伐。

建設(shè)食材生態(tài)供應(yīng)鏈平臺(tái)

推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)企業(yè)運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)建立健全食品追溯體系、強(qiáng)化供應(yīng)鏈管理，完善倉(cāng)儲(chǔ)物流配送系統(tǒng)，通過信息化手段實(shí)現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌全過程全流程可追溯?；莅l(fā)食品的食材供應(yīng)鏈平臺(tái)通過打造上游智慧農(nóng)業(yè)、中游食材供應(yīng)鏈（中央廚房）標(biāo)準(zhǔn)化加工定制，形成下游智慧餐飲模式，對(duì)學(xué)校、政府機(jī)關(guān)、企業(yè)食堂、社區(qū)便利的餐飲端大數(shù)據(jù)收集，探索打造從種植養(yǎng)殖、到生產(chǎn)加工、到平臺(tái)服務(wù)、到物流配送、再到餐飲終端的智慧產(chǎn)業(yè)鏈，暢通產(chǎn)業(yè)鏈上、中、下游各環(huán)節(jié)、全鏈條，全面促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。目前，已與國(guó)內(nèi)200余家知名團(tuán)餐企業(yè)、600余家食材供應(yīng)商全面合作。該模式已經(jīng)落戶北京、山東、吉林、遼寧、河南、湖北等地，計(jì)劃三年內(nèi)覆蓋20個(gè)省，打造300個(gè)區(qū)縣供應(yīng)鏈園區(qū)?；莅l(fā)食品食材供應(yīng)鏈平臺(tái)被工信部認(rèn)定為企業(yè)上云典型案例，惠發(fā)食品是省級(jí)兩化融合體系貫標(biāo)試點(diǎn)企業(yè)。

建設(shè)智慧畜牧大數(shù)據(jù)服務(wù)平臺(tái)

引導(dǎo)企業(yè)圍繞研發(fā)設(shè)計(jì)、裝備應(yīng)用、生產(chǎn)管理等領(lǐng)域，實(shí)施數(shù)字化、智能化生產(chǎn)線改造，提高生產(chǎn)設(shè)備的數(shù)據(jù)采集、信息傳遞、智能分析和決策反饋能力，實(shí)現(xiàn)全工藝流程的自動(dòng)化、數(shù)字化和智能化管控。華寶食品的屠宰運(yùn)營(yíng)管理追溯系統(tǒng)面向禽肉供應(yīng)全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈融合，用信息技術(shù)串聯(lián)全產(chǎn)業(yè)鏈上下游，建設(shè)禽肉追溯體系，采集供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)，打造標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、安全可控、協(xié)同合作的禽肉現(xiàn)代供應(yīng)鏈體系。目前，該平臺(tái)整合省內(nèi)配套企業(yè)30余家、經(jīng)銷商2600余家、養(yǎng)殖場(chǎng)（企業(yè)）50000余家，實(shí)施數(shù)字化、智能化生產(chǎn)線改造3條，全過程實(shí)現(xiàn)成本費(fèi)用、能耗降低6%，生產(chǎn)效率提升15%，產(chǎn)品合格率提升至99.8%，帶動(dòng)養(yǎng)殖戶增收10億元。智慧畜牧大數(shù)據(jù)服務(wù)平臺(tái)被認(rèn)定為省級(jí)產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)示范項(xiàng)目，華寶食品是省級(jí)兩化融合體系貫標(biāo)試點(diǎn)企業(yè)。

建設(shè)智能供應(yīng)鏈一體化平臺(tái)

引導(dǎo)企業(yè)樹立互聯(lián)網(wǎng)思維運(yùn)維模式，建立流水線式供應(yīng)鏈管理體系，從接受訂單、采購(gòu)、加工、配送等全程實(shí)現(xiàn)信息化數(shù)據(jù)化管控。智能供應(yīng)鏈一體化平臺(tái)圍繞采購(gòu)管理、生產(chǎn)管理、銷售管理、安防管理四大方面，實(shí)現(xiàn)了食品生產(chǎn)從原料采購(gòu)、加工生產(chǎn)、物流倉(cāng)儲(chǔ)、營(yíng)銷管理、財(cái)務(wù)監(jiān)管全過程信息化；同步實(shí)現(xiàn)了食品安全追溯與預(yù)警、檢驗(yàn)檢疫查詢、產(chǎn)品狀態(tài)即時(shí)視頻監(jiān)管等功能，進(jìn)一步增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)食品安全的信心，實(shí)現(xiàn)肉制品工業(yè)生產(chǎn)的信息化管理。目前，該平臺(tái)全過程實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品不良品率降低10%，能源利用率提高15%，倉(cāng)儲(chǔ)與財(cái)務(wù)管理成本降低20%，產(chǎn)品升級(jí)周期縮短20%，生產(chǎn)效率提高20%，從訂單到產(chǎn)品出廠時(shí)長(zhǎng)縮短30%以上。智能供應(yīng)鏈一體化平臺(tái)被工信部認(rèn)定為企業(yè)上云典型案例，得利斯食品是國(guó)家級(jí)兩化融合體系貫標(biāo)試點(diǎn)企業(yè)。