2019年，我國數(shù)字經(jīng)濟(jì)增加值達(dá)到35．8萬億元，占GDP比重超過1／3，在國民經(jīng)濟(jì)中的地位進(jìn)一步凸顯。

中國信息通信研究院發(fā)布的《全球數(shù)字經(jīng)濟(jì)白皮書》顯示：2020年中國數(shù)字經(jīng)濟(jì)規(guī)模近5.4萬億美元，居世界第二位；同比增長9.6%，增速位于全球第一。在常態(tài)化疫情防控背景下，數(shù)字技術(shù)將構(gòu)建新的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，形成更強(qiáng)大的創(chuàng)新活力，數(shù)字經(jīng)濟(jì)將引領(lǐng)新一輪經(jīng)濟(jì)周期，成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新引擎。

數(shù)字經(jīng)濟(jì)正在深刻改變著人類生產(chǎn)生活方式。推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，推動(dòng)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等與產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展，也成為當(dāng)下我國食品工業(yè)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)與高質(zhì)量發(fā)展的必由之路。

數(shù)字技術(shù)構(gòu)建新的產(chǎn)業(yè)生態(tài)

新冠肺炎疫情爆發(fā)以來，線上零售、線上教育、視頻會(huì)議、遠(yuǎn)程辦公等新業(yè)態(tài)、新模式不斷涌現(xiàn)，不僅保障了人們?nèi)粘Ｉ?、工作和社?huì)正常運(yùn)行，也豐富了數(shù)字技術(shù)的應(yīng)用場景，進(jìn)一步推動(dòng)大數(shù)據(jù)、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈等技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，有效對沖了經(jīng)濟(jì)下行壓力。

國務(wù)院發(fā)展研究中心原副主任王一鳴認(rèn)為，發(fā)展數(shù)字經(jīng)濟(jì)，我國擁有獨(dú)特優(yōu)勢，擁有全球最完整、規(guī)模最大的產(chǎn)業(yè)體系和市場主體，建設(shè)產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)能夠發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，分?jǐn)偩揞~初始投資成本和形成深度專業(yè)化分工。當(dāng)前，我國正在推進(jìn)新型基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，進(jìn)一步推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)互聯(lián)的移動(dòng)化和信息處理的高速化、智能化，構(gòu)建“人—網(wǎng)—物”互聯(lián)體系和智能信息網(wǎng)絡(luò)。新型基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)必將連接更多用戶，集聚更多數(shù)據(jù)資源，提升產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、智能化水平，推動(dòng)生產(chǎn)生活方式實(shí)現(xiàn)重大變革。

數(shù)字經(jīng)濟(jì)賦能食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

通過發(fā)展智慧物流、探索智能制造、打造智慧糧庫、強(qiáng)化安全追溯、聚焦數(shù)據(jù)助農(nóng)，加快推進(jìn)新一代信息技術(shù)與產(chǎn)業(yè)深度融合，主動(dòng)融入數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展，逐步提升產(chǎn)業(yè)機(jī)械化、自動(dòng)化、網(wǎng)絡(luò)化、數(shù)據(jù)化與智能化水平，為農(nóng)、糧、食品行業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、智能化、集約化、綠色化發(fā)展提供有效方案、樹立應(yīng)用標(biāo)桿，為推動(dòng)傳統(tǒng)食品企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展樹立了榜樣。

食品產(chǎn)業(yè)是四川省重點(diǎn)發(fā)展的五大萬億級(jí)產(chǎn)業(yè)之一，也是成都市“5+5+1”現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系的重要組成部分。作為聯(lián)合國教科文組織授予的“世界美食之都”，成都以“美食”享譽(yù)世界。近幾年來，成都傳統(tǒng)食品企業(yè)正通過數(shù)字化技術(shù)，加速與數(shù)字經(jīng)濟(jì)深度融合。

新基建”激發(fā)食品工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型

十二屆全國人民代表大會(huì)外事委員會(huì)副主任、中國社科院“一帶一路”國際智庫專家委員會(huì)主席、藍(lán)迪國際智庫專家委員會(huì)主席趙白鴿表示，隨著對工業(yè)革命帶來的人類文明全面回顧和深刻思考，對“綠色發(fā)展”的追求，成為各方思想碰撞的共識(shí)?！笆奈濉币?guī)劃提出要促進(jìn)平臺(tái)經(jīng)濟(jì)、共享經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展、推進(jìn)數(shù)字產(chǎn)業(yè)化和產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、推動(dòng)數(shù)字經(jīng)濟(jì)和實(shí)體經(jīng)濟(jì)深度融合。在數(shù)字經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)中，“新基建”正在為產(chǎn)業(yè)帶來新機(jī)遇。

與2008年的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不同，新基建的投資重點(diǎn)不再是碼頭、公路、港口，而是集中在高科技領(lǐng)域。受此影響，包括5G、云計(jì)算、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、傳統(tǒng)基礎(chǔ)設(shè)施數(shù)字化改造等關(guān)鍵科技產(chǎn)業(yè)迎來新機(jī)遇。與此同時(shí)，許多傳統(tǒng)行業(yè)也迎來了發(fā)展新階段，其中食品工業(yè)就是典型代表之一。

“新基建”為食品產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)信息化、智能化、數(shù)字化提供了載體。新冠肺炎疫情發(fā)生以來，以5G、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等新技術(shù)、新應(yīng)用為代表的新型基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，不但在推進(jìn)疫情防控方面發(fā)揮了巨大作用，而且在食品行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)中也發(fā)揮了關(guān)鍵作用，新基建不但激活了食品企業(yè)的數(shù)字化改革需求，也為食品產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化創(chuàng)新帶來新機(jī)遇。

對于食品設(shè)備制造等行業(yè)來說，隨著食品加工及食品機(jī)械設(shè)備制造等行業(yè)數(shù)字轉(zhuǎn)型需求，企業(yè)對新一代信息技術(shù)應(yīng)用的需求得到激發(fā)，進(jìn)一步使我國制造業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營方式由線下轉(zhuǎn)向線上線下融合，加速數(shù)字轉(zhuǎn)型。

隨著“新基建”加快落地，并在云計(jì)算、人工智能、5G等時(shí)下先進(jìn)技術(shù)的加持與應(yīng)用下，餐飲機(jī)器人、食品加工及食品設(shè)備制造等行業(yè)正迎來發(fā)展新機(jī)遇。在“新基建”的風(fēng)口下，食品產(chǎn)業(yè)正在釋放數(shù)字經(jīng)濟(jì)潛能。