近日，上海本土知名品牌老盛昌榮幸入選新一批“中華老字號”。其現(xiàn)代化的生產(chǎn)車間中，餛飩、湯包、饅頭等食品通過流水線全自動(dòng)生產(chǎn)，確保了產(chǎn)品的安全衛(wèi)生。值得一提的是，老盛昌近期與盒馬達(dá)成合作，通過技術(shù)革新和渠道更新，積極拓展市場，尋求更廣闊的發(fā)展空間。

在走進(jìn)老盛昌的生產(chǎn)車間時(shí)，記者感受到了嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度。在潔凈明亮的生產(chǎn)環(huán)境中，生產(chǎn)線井然有序，各道工序分工明確。大餛飩、小餛飩、湯包、菜包和肉包等食品在流水線上依次完成制作，工人們手法熟練，操作規(guī)范。

老盛昌供應(yīng)鏈總經(jīng)理郭輝表示，公司一直以來都注重供應(yīng)鏈能力的建設(shè)，通過中央廚房和標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)，滿足了眾多消費(fèi)者的需求。然而，由于地方口味的差異，湯包等食品很難通過開餐飲店的方式走出本地市場。因此，老盛昌選擇與盒馬合作，借助盒馬的渠道優(yōu)勢，將產(chǎn)品推向全國市場。

盒馬米面制品研發(fā)采購佳娜介紹，老盛昌與盒馬合作對上海湯包進(jìn)行了改良，以提升其在全國市場的接受度。通過調(diào)整配方，將原本甜度較高的湯包調(diào)整至七分糖，并加入紅湯，成功吸引了更多消費(fèi)者的關(guān)注。目前，雙方合作推出的紙皮湯包、鮮汁大肉包、拇指生煎包、餛飩等新品在市場上取得了不俗的銷售成績。

通過與盒馬的合作，老盛昌不僅實(shí)現(xiàn)了供應(yīng)鏈營收的翻倍，還獲得了更多地區(qū)消費(fèi)者的口味反饋，為后續(xù)門店擴(kuò)張?zhí)峁┝擞辛χС?。這次合作不僅有助于老盛昌拓展市場，也為本土企業(yè)走向全國提供了有益的借鑒。