廣西阿秀食品有限責(zé)任公司是國(guó)內(nèi)休閑鹵制品銷售龍頭企業(yè)絕味食品在廣西成立的新公司。2021年9月，第18屆中國(guó)—東盟博覽會(huì)和中國(guó)—東盟商務(wù)與投資峰會(huì)開幕之際，絕味食品股份有限公司投資建設(shè)的廣西柔性智造國(guó)際食品產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目正式簽約落戶廣西—東盟經(jīng)開區(qū)，項(xiàng)目總投資約4.4億元，用地約100畝。

據(jù)了解，阿秀廠房項(xiàng)目是國(guó)內(nèi)在建的第二大鹵制品工廠，也是廣西柔性智造國(guó)際食品產(chǎn)業(yè)園的主體項(xiàng)目，其生產(chǎn)的鹵味食品，未來除了輻射廣西，還將承載東南亞市場(chǎng)的開發(fā)和出口任務(wù)。

“工廠今年3月開工，計(jì)劃到2024年3月竣工，年產(chǎn)量可達(dá)2.5萬噸。”廣西阿秀食品有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人文錫章說，絕味食品之所以選擇將工廠選址廣西南寧，除了重點(diǎn)面向西南市場(chǎng)，今年年初實(shí)施的《區(qū)域全面經(jīng)濟(jì)伙伴關(guān)系協(xié)定》(RCEP)，也使廣西面向東盟開放合作的前沿和窗口優(yōu)勢(shì)更加凸顯。

文錫章表示，疫情的反復(fù)，對(duì)居民外出活動(dòng)及消費(fèi)半徑造成影響，人們對(duì)休閑食品的購買力也會(huì)有所下降。但從市場(chǎng)的角度來看，未來國(guó)人手頭的閑錢肯定會(huì)越來越多，大家在滿足基本物質(zhì)生活的前提下，肯定是還會(huì)有一些精神上的需求，在他看來休閑食品在消費(fèi)過程中是能給人們帶來一種精神上的滿足的。

文錫章告訴記者，通過給消費(fèi)者畫像，目前休閑鹵制品的消費(fèi)者中，年輕人能占到百分之六七十。其中在校學(xué)生和剛剛畢業(yè)工作的年輕人是消費(fèi)主力，他們手頭比較寬裕，沒有成家的壓力，愿意花錢享受。而且，這個(gè)年齡段的消費(fèi)者對(duì)口味的新奇度要求也非常高，口味的迭代也很快。除了招牌產(chǎn)品外，絕味食品還會(huì)根據(jù)季節(jié)和重大的節(jié)日，推出一些新的產(chǎn)品，滿足各種年輕人的喜好。

“很多時(shí)候市場(chǎng)的變化是瞬息萬變的，可能今年消費(fèi)者認(rèn)為這個(gè)口味好吃，然后到明年又會(huì)青睞另一個(gè)口味，如果你沒有相應(yīng)的場(chǎng)地或者相應(yīng)的設(shè)備的話，就會(huì)很被動(dòng)。所以我們提前去做布局把廠先建起來，就是為了應(yīng)對(duì)未來的這些不確定性，為企業(yè)留出足夠的反應(yīng)時(shí)間。”文錫章說。

據(jù)介紹，阿秀廠房項(xiàng)目和過去的鹵制品相比，機(jī)械化和智能化程度大幅提升。“從解凍、化冰、調(diào)味、鹵制、包裝到最后的運(yùn)輸，全程基本實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和自動(dòng)化。所以，我們對(duì)承建方提了很多嚴(yán)格的施工要求，特別是工廠的衛(wèi)生環(huán)境要求比較高，例如生產(chǎn)車間的材料全部采用防霉的不銹鋼金屬板?！蔽腻a章表示，這些新材料、新技術(shù)的使用，可確保食品生產(chǎn)質(zhì)量再上一個(gè)臺(tái)階。

為滿足業(yè)主的要求，順應(yīng)當(dāng)下悄然興起的智慧建造趨勢(shì)，中建五局廣西公司在阿秀廠房項(xiàng)目設(shè)立了周海濱創(chuàng)新工作室，將推行智慧建造作為項(xiàng)目管理的重點(diǎn)工作。在項(xiàng)目策劃前期，以BIM技術(shù)為基礎(chǔ)對(duì)施工過程進(jìn)行立體化、數(shù)字化管理。建設(shè)過程中，通過采用定型化支撐架體-承插型盤扣式腳手架、超深溶洞回填區(qū)廠房樁基礎(chǔ)快速施工關(guān)鍵技術(shù)，降低成本能耗，提升工程質(zhì)量?！澳壳?，項(xiàng)目工程建設(shè)進(jìn)度比計(jì)劃建設(shè)工期提前了三個(gè)月，履約成效顯著?！痹擁?xiàng)目技術(shù)負(fù)責(zé)人丁志偉說。