2005年，第一杯香飄飄誕生于浙江湖州，率先開創(chuàng)杯裝奶茶全新品類，

2008年，累計(jì)賣出3億杯，杯子連起來可繞地球1圈。

2017年，香飄飄在上交所隆重掛牌上市。

2018年，開啟國(guó)際化發(fā)展元年，產(chǎn)品出口全球10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

2020年，累計(jì)賣出130億杯，杯子連起來可繞地球40圈，

作為杯裝奶茶行業(yè)龍頭、中國(guó)奶茶第一股，香飄飄在食品安全問題上毫不放松，在反食品浪費(fèi)上也有系統(tǒng)舉措。尤其是針對(duì)旗下即飲業(yè)務(wù)，香飄飄更是構(gòu)建了從生產(chǎn)到銷售的全鏈路智能化管理體系。近年來，香飄飄通過使用先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備和包裝材料，高標(biāo)準(zhǔn)把控生產(chǎn)全鏈條，在不添加防腐劑的前提下，提升即飲產(chǎn)品品質(zhì)安全，科學(xué)合理優(yōu)化品保期限。同時(shí)，香飄飄通過智能化過程管理，提升生產(chǎn)能效。為保證渠道庫(kù)存良性，采用以銷定產(chǎn)模式，動(dòng)態(tài)管理渠道庫(kù)存。香飄飄還在借助數(shù)字化等手段，不斷提升產(chǎn)銷效能。

智能產(chǎn)線保障質(zhì)量安全

對(duì)一家食品企業(yè)來說，產(chǎn)品品質(zhì)無異于生命線，而生產(chǎn)制度是產(chǎn)品品質(zhì)的保障。香飄飄針對(duì)原輔料控制、生產(chǎn)過程質(zhì)量控制、成品放行質(zhì)量控制、市場(chǎng)流通監(jiān)督、質(zhì)量審計(jì)等，設(shè)立了嚴(yán)密的高標(biāo)準(zhǔn)管理機(jī)制，保證生產(chǎn)和品質(zhì)安全。其中，在原輔料控制環(huán)節(jié)，香飄飄通過供應(yīng)商審核準(zhǔn)入、供應(yīng)商信息溝通、原輔料索證索票管理、原物料風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目監(jiān)控、儲(chǔ)存、使用過程控制、入廠檢驗(yàn)等舉措，確保原輔料的品質(zhì)穩(wěn)定和質(zhì)量安全。在成品放行質(zhì)量控制上，香飄飄內(nèi)部建立了獨(dú)立實(shí)驗(yàn)室，可進(jìn)行理化、農(nóng)殘、咖啡因、微生物等項(xiàng)目的檢驗(yàn)。同時(shí)，依托于嚴(yán)格的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)及完善的出廠檢驗(yàn)計(jì)劃，在定期產(chǎn)品質(zhì)量追溯、貨架期產(chǎn)品質(zhì)量保障等措施的加持下，可有效保障并追蹤出廠成品的品質(zhì)安全。

生產(chǎn)鏈的技術(shù)水平?jīng)Q定產(chǎn)品品質(zhì)。據(jù)悉，香飄飄在國(guó)內(nèi)率先引入杯裝無菌灌裝生產(chǎn)線，采用EVOH高阻隔材料，通過UHT殺菌、充氮隔氧、全自動(dòng)無菌灌裝等技術(shù)，在不添加防腐劑、保證品質(zhì)安全的前提下，科學(xué)合理優(yōu)化產(chǎn)品貨架期和保質(zhì)期。同時(shí)，香飄飄的生產(chǎn)過程也已實(shí)現(xiàn)智能化管理。在生產(chǎn)過程中，使用Brix快檢設(shè)備，相比手持糖度計(jì)，檢測(cè)過程更加快速、準(zhǔn)確，能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)不合格的料液，將質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)控制在成品之前。

此外，全套SPX中央控制系統(tǒng)能直接在電腦上獲取質(zhì)量關(guān)鍵指標(biāo)數(shù)據(jù)，無需現(xiàn)場(chǎng)巡檢，即可實(shí)時(shí)監(jiān)視整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)并做出快速響應(yīng)。內(nèi)部采用的灌裝設(shè)備集成自動(dòng)檢漏裝置，則在高速生產(chǎn)的前提下，無需依賴人員，就能自動(dòng)、無遺漏地檢測(cè)產(chǎn)品封裝是否符合要求，更好地保證了產(chǎn)品質(zhì)量，守護(hù)消費(fèi)者的健康。

精細(xì)化管理以銷定產(chǎn)

對(duì)飲料企業(yè)來講，銷售渠道是產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵一環(huán)。在果汁茶產(chǎn)品獲得成功，實(shí)現(xiàn)“兩條腿走路”后，香飄飄認(rèn)識(shí)到，如果想讓產(chǎn)品更加匹配消費(fèi)者，銷售體系必須要因地制宜。 在市場(chǎng)流通監(jiān)督環(huán)節(jié)，香飄飄借助客戶服務(wù)系統(tǒng)、客戶滿意度調(diào)查、市場(chǎng)產(chǎn)品抽查、經(jīng)銷商檢查制度等，為后續(xù)生產(chǎn)過程優(yōu)化、產(chǎn)品品質(zhì)口味改善、經(jīng)銷商庫(kù)存質(zhì)量維護(hù)等提供有效參考。香飄飄目前采取的是以銷定產(chǎn)模式，為合理管控渠道庫(kù)存，避免產(chǎn)品臨期浪費(fèi)，公司設(shè)立了可動(dòng)態(tài)調(diào)整的產(chǎn)銷計(jì)劃體系。在新一年度，經(jīng)銷商下達(dá)年度銷售目標(biāo)及月度銷量目標(biāo)后，還會(huì)根據(jù)市場(chǎng)銷售實(shí)際情況，每月設(shè)立滾動(dòng)3月目標(biāo)，從而為供應(yīng)鏈進(jìn)行長(zhǎng)周期物料準(zhǔn)備及工廠產(chǎn)能產(chǎn)量準(zhǔn)備提供更精準(zhǔn)的參考依據(jù)。

另外,香飄飄針對(duì)渠道內(nèi)產(chǎn)品也實(shí)施了精細(xì)化的分類管理，構(gòu)建了貨齡預(yù)警機(jī)制。具體工作方式上，主要通過統(tǒng)籌管理經(jīng)銷商上單節(jié)奏、支持跨區(qū)域產(chǎn)品調(diào)撥與庫(kù)存消化、專人動(dòng)態(tài)跟蹤渠道內(nèi)產(chǎn)品貨齡、提供產(chǎn)品動(dòng)銷支持等方式，保障渠道庫(kù)存有效周轉(zhuǎn)和消化。

數(shù)字化管理變革煥新

數(shù)字化是當(dāng)下大多數(shù)企業(yè)的發(fā)力點(diǎn)，香飄飄也不例外。香飄飄2019年起提出了“互聯(lián)網(wǎng)化”的發(fā)展方向。董事長(zhǎng)蔣建琪針對(duì)“互聯(lián)網(wǎng)化”戰(zhàn)略，進(jìn)行了完善規(guī)劃，舉公司之力從產(chǎn)品、渠道、營(yíng)銷等全方位向“互聯(lián)網(wǎng)化”轉(zhuǎn)型，提質(zhì)增效。在公司結(jié)構(gòu)上，香飄飄組建互聯(lián)網(wǎng)事業(yè)部，以此為業(yè)務(wù)核心，通過數(shù)字化中臺(tái)管理，有效推進(jìn)公司運(yùn)營(yíng)向互聯(lián)網(wǎng)化轉(zhuǎn)型。通過一杯一碼、小程序、電商銷售等體系，香飄飄構(gòu)建了自有的私域流量池。

數(shù)字化的變革不僅體現(xiàn)在公司結(jié)構(gòu)上，在實(shí)際操作中，數(shù)字化也已經(jīng)讓香飄飄走在同行前列。在訂單生產(chǎn)過程中，香飄飄通過前置銷售訂單、穩(wěn)定生產(chǎn)節(jié)奏等方式，保證產(chǎn)銷平衡；同時(shí)，依托銷售數(shù)據(jù)中臺(tái)，時(shí)刻關(guān)注經(jīng)銷商的庫(kù)存結(jié)構(gòu)，來指導(dǎo)經(jīng)銷商的下單以及公司的生產(chǎn)發(fā)貨，從而達(dá)到精準(zhǔn)的生產(chǎn)和銷售，減少渠道庫(kù)存，提高庫(kù)齡新鮮度。

在市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)節(jié)，香飄飄還堅(jiān)持結(jié)合消費(fèi)者喜好和需求，引導(dǎo)正確的消費(fèi)觀和市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)，避免過度消費(fèi)。從推進(jìn)工藝標(biāo)準(zhǔn)化、加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)控、減少質(zhì)量異常導(dǎo)致的浪費(fèi)，到對(duì)規(guī)格外產(chǎn)品制定適宜的處置制度，而非簡(jiǎn)單的“報(bào)廢處置”，香飄飄從上到下，已經(jīng)擁有相對(duì)完整的反食品浪費(fèi)措施。這些先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，也為飲料行業(yè)提供了參考。

【反浪費(fèi)建言】

★食品飲料生產(chǎn)的終極目的是消費(fèi)，企業(yè)需要以“讓消費(fèi)者享受到更好的產(chǎn)品”為宗旨，推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新，提升產(chǎn)品品質(zhì)，杜絕賣出即止的生產(chǎn)銷售理念，堅(jiān)持完善從生產(chǎn)—供應(yīng)鏈—渠道終端—消費(fèi)者的全生命周期管理，進(jìn)而更精準(zhǔn)地提高產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)和銷售效率，減少浪費(fèi)。

★ 食品飲料企業(yè)是踐行反食品浪費(fèi)的重要主體，必須堅(jiān)持以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，引導(dǎo)正確的消費(fèi)觀，避免過度消費(fèi)。

★ 相信在政府、企業(yè)、消費(fèi)者三位一體的反食品浪費(fèi)聯(lián)盟下，未來必將形成更加高效生產(chǎn)、合理消費(fèi)的社會(huì)價(jià)值體系。