據(jù)商務(wù)部消息中國(guó)網(wǎng)7月5日訊，為切實(shí)增強(qiáng)中央儲(chǔ)備豬肉應(yīng)急保供能力，更好發(fā)揮政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)作用，商務(wù)部會(huì)同國(guó)家發(fā)展改革委、財(cái)政部等近日啟動(dòng)2021年度中央儲(chǔ)備豬肉收儲(chǔ)工作，定于7月7日公開(kāi)競(jìng)價(jià)收儲(chǔ)本年度第一批中央儲(chǔ)備凍豬肉2萬(wàn)噸。7月5日，記者從商務(wù)部獲悉，為切實(shí)增強(qiáng)中央儲(chǔ)備豬肉應(yīng)急保供能力，更好發(fā)揮政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)作用，商務(wù)部會(huì)同國(guó)家發(fā)展改革委、財(cái)政部等近日啟動(dòng)2021年度中央儲(chǔ)備豬肉收儲(chǔ)工作，定于7月7日公開(kāi)競(jìng)價(jià)收儲(chǔ)本年度第一批中央儲(chǔ)備凍豬肉2萬(wàn)噸。

此前，國(guó)家發(fā)展改革委、財(cái)政部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部、市場(chǎng)監(jiān)管總局等部門(mén)聯(lián)合印發(fā)《完善政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)機(jī)制 做好豬肉市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《預(yù)案》）。根據(jù)《預(yù)案》對(duì)過(guò)度下跌情形預(yù)警分級(jí)，當(dāng)豬糧比價(jià)低于6∶1時(shí)，由國(guó)家發(fā)展改革委發(fā)布三級(jí)預(yù)警；當(dāng)豬糧比價(jià)連續(xù)3周處于5∶1-6∶1，或能繁母豬存欄量單月同比降幅達(dá)到5%，或能繁母豬存欄量連續(xù)3個(gè)月累計(jì)降幅在5%-10%時(shí)，發(fā)布二級(jí)預(yù)警；當(dāng)豬糧比價(jià)低于5∶1，或能繁母豬存欄量單月同比降幅達(dá)到10%，或能繁母豬存欄量連續(xù)3個(gè)月累計(jì)降幅超過(guò)10%時(shí)，發(fā)布一級(jí)預(yù)警。

《預(yù)案》規(guī)定，當(dāng)生豬大范圍恐慌性出欄、生豬和豬肉價(jià)格大幅下跌時(shí)，實(shí)施臨時(shí)儲(chǔ)備收儲(chǔ)，以有效“托市”。其中，國(guó)家層面發(fā)布過(guò)度下跌一級(jí)預(yù)警時(shí)，中央和地方全面啟動(dòng)收儲(chǔ)。據(jù)國(guó)家發(fā)展改革委監(jiān)測(cè)，6月21日至25日，全國(guó)平均豬糧比價(jià)為4.90∶1，已進(jìn)入過(guò)度下跌一級(jí)預(yù)警區(qū)間（低于5∶1）。

商務(wù)部網(wǎng)站7月5日消息，為切實(shí)增強(qiáng)中央儲(chǔ)備豬肉應(yīng)急保供能力，更好發(fā)揮政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)作用，商務(wù)部會(huì)同國(guó)家發(fā)展改革委、財(cái)政部等近日啟動(dòng)2021年度中央儲(chǔ)備豬肉收儲(chǔ)工作，定于7月7日公開(kāi)競(jìng)價(jià)收儲(chǔ)本年度第一批中央儲(chǔ)備凍豬肉2萬(wàn)噸。分析人士表示，此次收儲(chǔ)的總量不大，但儲(chǔ)備肉收儲(chǔ)工作正式展開(kāi)有利于提振行業(yè)信心，促進(jìn)生豬現(xiàn)貨市場(chǎng)整體運(yùn)行穩(wěn)定、健康發(fā)展。隨著生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)，預(yù)計(jì)生豬和豬肉價(jià)格有望繼續(xù)向合理水平回歸。

穩(wěn)定生豬市場(chǎng)

由于大體重生豬集中出欄、進(jìn)口凍豬肉增加及季節(jié)性需求偏弱等因素疊加影響，生豬價(jià)格持續(xù)下降。國(guó)家發(fā)改委最新監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，截至6月28日，36個(gè)大中城市豬肉零售價(jià)格為每斤17.53元，比2月中旬下降42%。豬肉零售價(jià)格已連續(xù)22周回落。豬糧比價(jià)進(jìn)入過(guò)度下跌一級(jí)預(yù)警。據(jù)國(guó)家發(fā)改委監(jiān)測(cè)，6月21日至25日，全國(guó)平均豬糧比價(jià)為4.90∶1，低于5∶1。

按照國(guó)家發(fā)展改革委、財(cái)政部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部、市場(chǎng)監(jiān)管總局等部門(mén)聯(lián)合發(fā)布的《完善政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)機(jī)制做好豬肉市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》規(guī)定，當(dāng)豬糧比價(jià)低于5：1時(shí)，或能繁母豬存欄量單月同比降幅達(dá)到10%，或能繁母豬存欄量連續(xù)3個(gè)月累計(jì)降幅超過(guò)10%時(shí)，發(fā)布過(guò)度下跌一級(jí)預(yù)警，啟動(dòng)臨時(shí)收儲(chǔ)。

在此背景下，商務(wù)部會(huì)同有關(guān)部門(mén)定于7月7日公開(kāi)競(jìng)價(jià)收儲(chǔ)本年度第一批中央儲(chǔ)備凍豬肉2萬(wàn)噸。

豬價(jià)見(jiàn)底預(yù)期升溫

隨著豬肉收儲(chǔ)的啟動(dòng)，業(yè)內(nèi)對(duì)豬價(jià)見(jiàn)底反彈的信心有所增強(qiáng)。中信建投期貨農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部研究員魏鑫認(rèn)為，豬肉收儲(chǔ)給整個(gè)市場(chǎng)打了一針強(qiáng)心劑，或有助于改善過(guò)去兩個(gè)月業(yè)內(nèi)的悲觀情緒。

機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì)，今年下半年生豬出欄量有望恢復(fù)到正常水平。隨著產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)，生豬和豬肉價(jià)格有望繼續(xù)向合理水平回歸。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副研究員王祖力認(rèn)為，下半年豬價(jià)整體應(yīng)該會(huì)維持在成本線(xiàn)以上，但是反彈高度不能太樂(lè)觀。

在中國(guó)農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇看來(lái)，豬價(jià)已經(jīng)探底成功，后期季節(jié)性回升是主要趨勢(shì)。

6月30日，四川資陽(yáng)豬肉跌至十元一斤，反季節(jié)灌香腸生意火爆。灌了20年香腸火腿的李偉最近每天從早上5點(diǎn)忙到晚上10點(diǎn)，一天最忙時(shí)要灌2000多斤香腸。豬肉店王師傅稱(chēng)，一天能賣(mài)掉六、七噸豬肉，賣(mài)了十多年豬肉，這么多人在夏天灌香腸真是第一次見(jiàn)。